1. Ricetta classica di Manty
2. ingredienti
3. preparazione
4. Manti- "pigro"
5. ingredienti
6. preparazione
7. Per il test:
8. Metodo di cottura
9. Informazioni sulla ricetta
10. ingredienti:
11. Per la preparazione del ripieno:
12. Nota della padrona:
13. Manti con salmone
14. Manzo vegetale

Per coloro che hanno visto per la prima volta un piatto simile al manti, potrebbe sembrare che si tratti di gnocchi normali, ma non di dimensioni e forma del tutto ordinarie. Tuttavia, questo è lontano dal caso. Manty assolutamente nulla come il gusto dei loro parenti - gnocchi, khinkali, pose, gnocchi. Manty in un multicooker stufato è un piatto interessante e insolito.

E i segreti partono dall'inizio. E per cucinare un piatto gustoso e presentabile, è necessario capirli tutti. Con cosa ti aiuteremo.

Ricetta classica di Manty

Manty è un piatto orientale tradizionalmente cucinato in un kaskan, il prototipo del nostro insostituibile aiutante multicooker. E anche se "l'Oriente è una questione delicata", non si dovrebbe aver paura delle difficoltà. Cucinarli non è più difficile dei nostri gnocchi o gnocchi. Se così non fosse, la manti non avrebbe ottenuto tale popolarità in tutto il mondo.

ingredienti

Per il test:

• Farina di grano Premium - 0,5 kg.
• Acqua (temperatura ambiente) - 1 tazza
• Uovo di gallina - 1 pz.
• Sale - a piacere.

Per il riempimento:

• Carne (maiale, manzo) - 0,5 kg.
• Lardo di maiale - 100 gr.
• Cipolla bianca - 3-4 pezzi
• Zucca - 100 gr.
• Acqua - 3-4 cucchiai. l.
• Sale, pepe, spezie - a piacere.

Tradizionalmente per il ripieno prendi l'agnello. Ma il piatto non perderà di gusto, se usi altri tipi di carne. È meglio prendere diversi tipi e certamente grasso. Allora il manti sarà succoso e ricco.

preparazione

Manti pronti distesi su un piatto, versare sciolto burro e cospargere con erbe fresche tritate finemente. Servire caldo con panna acida, ketchup, maionese o salsa cremosa all'aglio.

Manti- "pigro"

Cucinare per una ricetta del genere è ancora più semplice, anche se differisce dal precedente solo nel modo di preparare mantas e tagliare carne macinata. Anche a vapore

ingredienti

Per il test:

• Farina di frumento - 0,5 kg.
• Acqua - 1 tazza
• Uovo -1 pz.
• Sale - a piacere.

Per il riempimento:

• Ripieno - 500 gr.
• Cipolla bianca - 3 pezzi
• Patate - 50 gr.
• Zucca - 50 gr.
• Sale, pepe - a piacere.

preparazione

Spostiamo la "lumaca" finita su un piatto, tagliata a pezzi, versare con olio vegetale sciolto e cospargere con verdure tritate finemente. Servire varie salse e verdure fresche.

Manty può essere cotto e congelato. Congelati, cucinano 5-10 minuti in più rispetto a quelli freschi. Ma prima di cucinare non hanno bisogno di scongelare.

La carne macinata nella versione classica è finemente tritata. Quindi il gusto sarà più luminoso e più saturo.

Le verdure aggiungono succosità e morbidezza al ripieno di carne. Possono variare a seconda della stagione e delle preferenze di gusto.

Scegli le carni grasse e usa sempre il piatto: carne di maiale, manzo, pollo. Anche il grasso non sarà superfluo in questo insieme. Manty avrà un sapore migliore.

Calorie: non specificato
Tempo di cottura: non specificato

Manty in una pentola a cottura lenta, cosa potrebbe essere più succosa e gustosa ?! Elastico e molto pasta saporita con un ripieno delizioso e succoso. Ma molte casalinghe semplicemente non sanno come cucinarle. Ti offro una ricetta molto semplice per cucinare i manti, usando i quali riuscirai nel modo migliore.

Per prima cosa, voglio raccontarti una piccola storia di manta. Dove hanno iniziato a essere cucinati per la prima volta è molto difficile da determinare, dopo tutto, vengono cucinati in Turchia, in Asia centrale e in molte altre parti del mondo. Ci sono persino paesi in cui i piatti manti sono il piatto principale sul tavolo.

Adesso cucinate manty: è facile. Il multicooker sarà l'eccellente assistente per la hostess. L'impasto per le mante è preparato in cinque minuti, il ripieno è anche facile da preparare. In una cucina lenta, i mantidi sono cotti al vapore e molto succosi e gustosi. A proposito, oggi, come ripieno per le mante, puoi usare non solo carne macinata, ma anche cavolo, formaggio fresco e anche. Oggi cucineremo i manti tradizionali con la carne. La carne può essere usata qualsiasi, ma personalmente preferisco la carne di manzo, poiché è più tenera. Quindi iniziamo.

ingredienti:
Per il test:
- farina - 2,5 tazze;
- acqua - 1 tazza;
- sale - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- carne - 1 kg;
- cipolla - 5-6 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino.
Avrai anche bisogno di olio per lubrificare lo stampo.

preparazione

Manty in slow cooker - ricetta:


Per prima cosa prepara l'impasto. Prendiamo una ciotola e setacciamo la farina.


L'acqua si combina con il sale e mescola accuratamente. Quindi aggiungere acqua salata alla farina.


E impasta l'impasto. Io impasto sempre l'impasto con le mie mani, risulta essere di plastica, ma allo stesso tempo non molto morbido.


Ora mettere da parte pasta pronta dovrebbe sdraiarsi per circa 15 minuti.
E in questo momento saremo impegnati in un ripieno. Per preparare il ripieno delle mante si dovrebbe essere avvicinati responsabilmente, perché il gusto dell'intero piatto dipenderà da quanto succosa sarà il ripieno. Ho messo un sacco di cipolle nel ripieno, da questa mantella nella pentola a cottura lenta risultano molto succose. Alcune casalinghe nel ripieno per succhi di frutta aggiungono patate.
Carne tagliata a pezzetti con cipolle e farla scorrere in un tritacarne. Saliamo.


Ora torniamo all'impasto e ne facciamo due salsicce.


Tagliare la salsiccia in cerchi di medio spessore. Lo spessore dei cerchi dovrebbe essere di circa un centimetro. Ogni cerchio crolla nella farina. Questo è fatto per garantire che l'impasto non si attacchino.


Quindi stendi i cerchi, preferibilmente sottili. Più sottile stendi l'impasto, più saporito sarà il piatto.


Al centro di ogni cerchio su un cucchiaio mettere il ripieno preparato.

Quindi dal lato sinistro.


E poi a destra.


E così si ottengono i manti.




La manty risultante viene posta in una ciotola per cottura a vapore, pre-oliata.




Selezionare la modalità "Cottura a vapore" e cuocere per 30 minuti.
E anche per questo fantastico piatto puoi fare una salsa fantastica. Prendiamo, macinato l'aglio e il pepe nero mescoliamo tutto in una ciotola e serviamo al tavolo insieme ai manti pronti.
Vorrei notare ancora una cosa che la manti cotta in una pentola a cottura lenta è per sua natura molto utile. Dal momento che la pentola a cottura lenta non frigge cibo, ma aleggia, e il cibo cotto a vapore è molto meglio assorbito nel corpo umano.
Così, non solo otterrai molto gustoso, ma anche piatto sano . Ciò che è importante per i tuoi cari e parenti. Manty è perfetto non solo per cena semplice , ma anche al tavolo delle vacanze.
Dopo mezz'ora, il multicooker segnalerà la prontezza del piatto. Prendiamo il manty da un multicooker e lo serviamo caldo al tavolo.
Buon appetito

Per il test:

• 1 bicchiere d'acqua incompleto
• 1 uovo di gallina
• 2,5 tazze di farina di frumento
• 0,5 tazze di farina per letto
• 1 cucchiaino sale (senza cima)

Per il riempimento:

• 6 tuberi di taglia media
• 2 piccole lampadine
• 0,5 cucchiaini. sale e pepe nero
• 75 gr. burro
• panna acida, verdure da servire

Penso che tutti sappiano molto bene cosa lui voglia dire gnocchi. Naturalmente, questo è uno dei piatti più comuni e preferiti, e sia gli adulti che i bambini lo adorano. Ma ora non si tratta di loro, come forse hai pensato, ma dei loro parenti provenienti dall'Asia - manta. Se capisci, infatti, la manti è la stessa, ma con differenze nel metodo di cottura (sono preparate esclusivamente per una coppia) e riempimenti leggermente diversi. Ad esempio, gli gnocchi di carne con carne sono fatti, a differenza degli gnocchi, non della carne macinata, ma della carne macinata. Allo stesso modo con tritato patate crude , non schiacciato come.

Manty è molto popolare nella nostra zona, ma molti, non volendo impastare a lungo l'impasto e dedicandosi alla modellazione, preferiscono acquistare prodotti semilavorati pronti nei negozi, e in effetti non c'è proprio nulla di difficile nei mantias di cucina, specialmente ora che ci sono così tanti aiutanti in cucina .. Guarda come è facile cucinare la manti in una pentola a cottura lenta. Cucinare questo piatto può essere una tradizione di fine settimana di famiglia, attirando tutti i membri della famiglia in questa eccitante attività.

Ho ricevuto la ricetta manta nella pentola a cottura lenta di un amico con cui abbiamo lavorato insieme. Praticamente non l'ho cambiato, visto che mi sta bene, spero che piacerà anche a te. Quindi, facciamo le manti con le patate in una pentola a cottura lenta. Io cucinerò in PHILIPS HD3077 / 40, tu usi il tuo modello.

Metodo di cottura

Note: da questa quantità di impasto si ottengono 30 prodotti finiti di medie dimensioni, se ce ne sono molti di quelli incollati, possono essere inviati al congelatore e utilizzati quando necessario per cuocere a fuoco lento la mantella cotta al vapore per la cena in una pentola a cottura lenta.

Manty sono piatto tradizionale Paesi asiatici, che è una pasta ripiena di carne all'interno. Ogni nazione ha le sue opzioni di cottura per questa deliziosa prelibatezza. Manti tradizionali ricordano gnocchi familiari a tutti, ma di dimensioni sono più grandi, hanno una forma leggermente diversa, un ripieno più succoso. In Uzbekistan, per la preparazione della carne macinata, si usa la carne di montone, ma nel nostro paese le hostess preferiscono mettere sugo di maiale, manzo o patate. È facile cucinare i manti con la carne in una pentola a cottura lenta, la cosa principale è conoscere la tecnologia. In meno di un'ora, apparirà sul tavolo un piatto appetitoso e fragrante, che sarà apprezzato sia dagli ospiti che dai parenti.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: Uzbekistan, Asia centrale, Turchia, Mongolia.

Metodo di preparazione: una coppia, in un multi-fornello YUMMY YMC-502BX.

Tempo di cottura totale: 40 min.

Dosi per confezione: 4.

ingredienti:

Per l'impasto:

• 400-450 g di farina
• 200-220 ml di acqua calda
• 10 grammi di sale

Per la preparazione del ripieno:

• 200 g di maiale tritato
• 200 g di carne macinata
• 2 cipolle grandi
• sale, pepe nero, spezie per la carne - a piacere.

Metodo di cottura

Nota della padrona:

• L'impasto sarà più saporito ed elastico se aggiungerai 1 uovo.
• Sarà più facile attaccare i bordi dell'impasto, se saranno leggermente unti con olio vegetale.
• In Armenia, non usano un piroscafo o "mantyshnitsa" (kaskan), lì è consuetudine bollire semplicemente i manti in brodo bollente per 20 minuti. Manty considerato pronto. Quando galleggiava in superficie.

• carne di manzo o di maiale - 400 g,
• 3 cipolle,
• farina - 400 g,
• latte o acqua per l'impasto - 1,5 tazze,
• l'uovo
• sale, spezie ed erbe aromatiche.

• Tempo di preparazione: 00:30
• Tempo di cottura: 00:40
• Porzioni: 4
• Difficoltà: media

preparazione

La tradizionale manty è preparata con il ripieno di carne. Solitamente l'agnello veniva utilizzato nei paesi asiatici, ma in altre regioni tale carne viene raramente presa e adattata per cucinare usando carne di maiale o di manzo. Non influisce sul gusto, perché le persone in Russia sono abituate a questi tipi di carne. Tuttavia, l'uso di agnello o altre carni non è proibito.

1. Ripieno per mantov dovrebbe essere tagliato con un coltello - per opzione tradizionale tritare in cucina non è usato. Per prima cosa, taglia la carne a pezzetti e poi tagliala con un coltello più piccolo - questo conferirà ai mantelli un gusto e un aroma straordinari.
2. Anche le cipolle si tagliano con un coltello nel modo che preferisci. Metterli insieme e salare, mettere le spezie e le erbe a piacere. Versare nella carne un po 'd'acqua o latte per la succosità. Mettere in un luogo fresco, in modo che la carne sia impregnata di spezie.
3. In questo momento, in una ciotola, rompere un uovo, versare il latte o l'acqua, salare e battere. La farina deve essere setacciata in modo da non avere grumi e saturarla con l'ossigeno. Aggiunga gradualmente la farina alla parte liquida della pasta, mentre non la smette di impastarla fino a che non cessi di attaccarsi alle mani.
4. Prima di stendere l'impasto, è necessario "estrarre" per renderlo omogeneo. Per quello che un pezzo di pasta con il potere di cadere sul tavolo più volte. Quindi arrotolarlo e tagliarlo in quadrati uniformi con un lato di circa 8-10 cm. Mettere un cucchiaio del ripieno nel mezzo e pizzicare l'impasto nel mezzo.
5. I grezzi modellati giacciono sulla griglia multicooker, pre-lubrificata con olio di semi di girasole. Nel serbatoio è necessario versare acqua in un volume medio e mettere il dispositivo in modalità "cottura a vapore" per 40 minuti. Il tempo di cottura viene regolato in base al modello di attrezzatura da cucina utilizzata.
6. Alla fine del tempo di cottura, mettere i manti su un piatto grande e poco profondo e servire sul tavolo. Qualsiasi salsa si adatta a loro - panna acida, ketchup, senape e altri. Usa le verdure per servire il piatto finito.

Manty è un piatto orientale gustoso e familiare. In precedenza, venivano cucinati in paesi asiatici, ma nel tempo questo piatto si è diffuso in tutto il mondo. I manty sono simili agli gnocchi, ma non sono bolliti nell'acqua, ma tenuti al vapore. Differiscono anche in una sorta di ripieno - è vario - e nella carne, nel pesce e nella verdura, nell'impasto, puoi avvolgere tutto ciò che al momento trovi nel frigorifero. Anche l'impasto non viene fatto poiché è consuetudine impastarlo su gnocchi. Per cucinare i manti si utilizzava una doppia caldaia, e ora per questo scopo usano un moderno multicucina. L'articolo prenderà in esame in dettaglio la domanda su come preparare la manti in una pentola a cottura lenta per una coppia.

Nel post o durante l'osservanza della dieta è buona cura sette manto vegetale. È molto gustoso e piatto leggero . Viene preparato eseguendo le seguenti azioni:

1. Prendi una ciotola profonda e setacciatene 2,5 tazze di farina. Fai una pausa nella collina e rompi un uovo dentro, aggiungi sale e aggiungi un bicchiere d'acqua. Lavorare l'impasto, chiuderlo con pellicola e mettere la ciotola in frigo per circa 20 minuti.Per perdere peso, si consiglia di utilizzare la farina di segale - ha più valore nel ridurre il peso.
2. Preparare il ripieno di 6 patate e due cipolle. Devono essere puliti e tritati finemente con un coltello, quindi sale e pepe, si può insaporire con olio d'oliva.
   

   Perdere peso non può sfruttare le patate e altro ancora verdura dietetica per cucinare ripieno. Così, spesso ricorso a cavoli con funghi, zucca e altre varianti del ripieno.

3. Stendere l'impasto in uno strato, tagliarlo a quadrati, mettere il ripieno nel mezzo e fare la manti usando un metodo noto.
4. Versare un litro d'acqua nel contenitore multicooker, posizionare le pentole per cuocere a vapore sopra, distribuirlo con olio e stendere la mantella.
5. Metti la modalità "Cucina per una coppia" per mezz'ora e inizia a lavorare.
6. Trascorso il tempo, mettere i prodotti caldi sul piatto, cospargerli di pepe e cospargere di olio per rendere l'impasto morbido. Pomodori freschi a fette, cetrioli e verdure sono adatti per i manti vegetali.

Manti con salmone

Per questo tipo di piatto si dovrebbe preparare una salsa di cetriolo e panna acida, che viene servita con la mantina calda e conferisce loro un sapore straordinario e delicato. È straordinario piatto gustoso , può essere mangiato anche da coloro che sono a dieta. È un'opzione eccellente per cucinare pasti caldi sul tavolo delle vacanze.

Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

• un chilo di farina, un uovo e un bicchiere d'acqua per la pasta,
• filetto di pesce 300 g,
• cipolla,
• patate bollite 200 g,
• cetriolo,
• maionese 100 g
• panna acida 100 g,
• aglio,
• olio di girasole,
• sale, pepe,
• aneto fresco.

L'ordine di lavoro è il seguente:

1. Per il test, avrai bisogno di una ciotola, in cui dovrai rompere un uovo, salare e frullare. Versare 2 cucchiai e acqua nella ciotola di olio, mescolando continuamente la farina, mescolando continuamente. Impastare la pasta non abbastanza ripida, ma elastica, metterla in un film e metterla da parte.
2. Selezionare le ossa dal filetto di salmone e tritarle finemente. Tritare anche le cipolle e mescolare con il pesce. Aggiungere purè di patate e una manciata di aneto tritato finemente. Mescolare tutto accuratamente, senza dimenticare di salare e pepare.
3. Fai delle salsicce piccole dall'impasto e tagliatele a rondelle. Poi arrotolali in un cerchio e mettici sopra il ripieno, pizzicandone i bordi.
4. Versare l'acqua nel contenitore multicooker e posizionare una ciotola per cuocere a vapore sopra. Metti dentro i mantidi, dopo averli spalmati di verdure o burro e imposta la modalità "Cottura a vapore" per mezz'ora.
5. Salsa preparata da cetriolo sbucciato e tre spicchi d'aglio. Grattali finemente su una grattugia, taglia i green il più piccolo possibile. Mescolare e condire con maionese e panna acida, salare e mescolare.
6. Manty pronto in forma calda, stendere su piatti e condire generosamente con salsa.

Manzo vegetale

Questo tipo di mantello si adatta al palo, perché non contiene nulla di origine animale.

1. L'impasto è preparato allo stesso modo dei mantelli di salmone.
2. Sbucciare la cipolla, le zucchine, la zucca, peperone dolce e tritarli finemente. Piegarli su una teglia da forno, salare e pepare, cospargere con olio vegetale e cuocere in forno fino a renderli morbidi.
3. Verdure fresche e pronte. Preparare la pasta, facendola frammenti, 2 mm di spessore. Mettere al centro di ogni riempimento e bordi ciechi.
4. Versare l'acqua in un contenitore multicooker, mettere una ciotola con manti, non dimenticare di oliare il fondo. Metti la modalità di "Cottura a vapore" per mezz'ora.
5. Servire caldo, innaffiandoli salsa di pomodoro e cospargere con verdure tritate. Per cucinare, puoi usare altri tipi di verdure: la cosa principale è sognare, ma non permettere una miscela di prodotti incompatibili.

Ci sono ancora moltissime ricette di manti. Diversi ripieni , impasti vari, tutti i tipi di salse. Cucinato con amore manty, sarà delizioso e piatto insolito su tavolo vacanze . Non dimenticare di coccolare i propri cari nella vita di tutti i giorni.